ココアを入れる

昨日の夕食の支度は手抜きです家の中のシンナーの臭いを消すにはどうしたら良いか何か良いアイデアあったら教えて下さいシンナーで具合悪くなっていても食欲はあるもので・・・・夜１０時過ぎにはご飯の支度に取り掛かる事が出来ました昨夜は雑誌に載っていたキャベツを使った料理に挑戦超簡単に出来るので試して下さい私は雑誌通りに作らず、たいがい読んでから『頭に入れた』つもりで取り掛かるのでほぼ分量は適当なんです。
母からペンネを大量にいただいてから刻々と賞味期限が迫ってきていたので今回の料理は調度良かったんですまず刻んだニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルで炒めて香りが出て来たところで生姜を入れます。
この段階で本とは作り方が違ってきますので、この後は自己流。
ちゃんとした作り方を知りたい人は今発売中のダンチュウをお買い求め下さい本では生姜のみじん切りを使用していますが・・・・私はチューブの生姜を利用そしてホールトマトを入れて塩とコショウで味を調えます。
このソース作りと同時進行でペンネとキャベツを茹でます。
先にペンネを投入しペンネに少し芯が残る時にキャベツを投入して茹でるとキャベツがクタクタにならずに程好い加減になります。
ソースの水分を飛ばしてトロッとなり始めたら茹でたペンネとキャベツを投入。
ソースの水分は、スープパスタ的にしたい人はソースがグツグツいった時点でペンネ類を投入した方が良いかもしれません。
私はペンネにソースが絡んで欲しかったので、かなりグツグツして水分を飛ばしました。
で、出来たのがコレ生姜風味のキャベツ入りペンネアラビアータです。
私は大量に生姜を入れて生姜の味を利かせましたが、キャベツの甘みで生姜の苦味が中和され香りだけが際立つ感じになりました。
トマトソースと生姜って合うんですね食べた後は生姜効果で体も温かくなりました更にニンニクの効果でシンナーの臭いも少しですが、気にならなくなったようなこのソースは他の料理にも活用出来そうですパスタ系とあえるだけでなく、鶏肉とあえるのも良いかも豚肉にもあうかも知れません・・・豚肉の生姜焼きが好きな人はイケると思います